9/10辰巳芳子先生と夕食会

大川の澤田さんにて料理研究家　辰巳芳子先生と食事をご一緒にいたしました。

先生の食に対するこだわりや思いを充分に聞かせていただきました。日本が世界に誇れるものは、米・大豆・絹・梅というお話を伺い、目からうろこが落ちました。我々が先祖から受け継いだ和食を守り育てていくことが、今最も重要であると認識した一晩でした。