長野県調理師会新年祝賀会

１/２３（水）

「（社）長野県調理師会新年祝賀会」が山ノ内町湯田中温泉　よろずや　にて開催され、出席いたしました。

当会は様々な事業を展開していますが、昨年、各支部（地域）で活躍する一流料理人が講師を務める「しなの食大学」が大変好評であったと伺いました。達人の技を学び、郷土食の伝承や地産地消の推進、食育の普及等を目的に、大変人気のある料理教室とのこと。男性の受講生も多く、今後が楽しみな企画です。

信濃地鶏の御雑煮椀　　　　　　　　　　　　　　　信州サーモンが入った御造り