雪国いいやまのくらし

１/１９（土）

飯山市ふるさと館にて行われている、冬季企画展「雪国いいやまのくらし」を見学しました。

雪深い飯山の食生活は、厳しい冬を乗り切るためいたるところに工夫が凝らされ、奥深いものがあります。

企画展では「雪国の保存食」「冬の食生活」「行事食」「地域ごとの特徴」「貯蔵方法と保存や加工・調理に使われた道具」等々の紹介がありました。けんちん汁や薄焼きの振る舞いもあり、おいしくいただいてきました。

昔ながらの箱膳