北信州いいやま雪むろそば

７/３０

なべくら高原森の家で期間限定でオープンしている「そば処ひなび」の雪むろそばを賞味して参りました。１００％地元産のそば粉からできた十割そばで、豪雪を活かした「雪むろ」でそばの実を３ヶ月以上熟成させたものです。歯ごたえがあり大変美味しくいただきました。また野菜の天ぷらやおむすびも大変美味しゅうございました。

この先は８/１２（土）と１４（月）限定オープンです。